Geert's Best

Zuidwolde

Geert Lindenhols is met zijn bedrijf Geert's Best koolzaadteler in Zuidwolde. In de tien jaar dat Geert koolzaad verbouwd heeft hij gezien dat het een geweldig gewas is met heel veel mogelijkheden. Het is zonde om die mogelijkheden niet volledig te benutten. Daarom is Geert olie uit het koolzaad gaan halen. Dat doet hij op een duurzame manier. Een inventieve windmolen zorgt voor de energie die nodig is om de oliepers te laten draaien. En de trekkers rijden op een mengsel van koolzaadolie. "Zo ben ik altijd aan het bedenken en doen hoe akkerbouw duurzamer kan, met oog voor de omgeving, biodiversiteit en het milieu." 

" Gezond en tastbaar voedsel produceren met de echte smaak van het product, dat vind ik prachtig." 

Naast koolzaad verbouwd Geert ook veldbonen. Een duurzaam te gebruiken gewas dat eigenlijk een beetje vergeten is in Nederland. Veldbonen zitten vol met plantaardig eiwit, wat het een goede vleesvervanger maakt. Zelf verwerkt Geert het tot fijngemalen meel, wat goed te gebruiken is in de keuken.